牛奶紫薯馒头的配方 比普通的馒头好吃颜值也高
2022-10-07 13:57:26
紫薯适量,牛奶适量,面粉500g,酵母5g,水 适量,糖50g。
1.准备好所有食材。
2.紫薯去皮切块上锅蒸熟。
3.将紫薯泥和牛奶放入料理机里。
4.打成细腻的泥。
5.将紫薯泥和酵母倒入面粉中。
6.用筷子搅拌成絮状,揉成团。盖上保鲜膜放在温暖处发酵之两倍大。
7.发酵好后取出揉面排气,将面团揉长条。
8.切成50克左右的小面团。
9.将面团揉圆。
10.揉高。
11.放入蒸笼内进行二次发酵,发酵好后冷水入锅蒸20分钟即可。