1．材料：黄豆酱、牛肉、蘑菇、葱适量，鸡蛋1只，食用油适量。
2．牛肉、蘑菇、葱切成碎粒。
3．锅预热加入食用油加入葱碎炒香。
4．加入牛肉翻炒均匀。
5．加入蘑菇翻炒均匀。
6．倒入酱翻炒均匀。
7．小火慢炖，并不断翻炒避免粘锅底。
8．最后加入一个鸡蛋。
9．翻炒均匀，关火，盛放到容器中凉凉，放入冰箱保存时间长一些，随吃随取即可。
