1．蛏子买回来以后养清水里。
2．彩椒和大蒜剁碎（大蒜多多益善）。
3．沸水煮蛏子，等他们熟了、全都壳开了，捞出来放一边。
4．酱油、料酒、黑胡椒粉调成料汁。
5．然后把蛏子逐个排在锡纸上。
6．放在锅里烤。
7．烤三五分钟倒入刚刚的料汁。
8．再撒上辣椒末，蒜末。
9．继续烤个几分钟直到香味四溢。
