1．大葱，蒜，生姜切好备用，辣椒切小圈西红柿切块。
2．锅放油爆香大葱，生姜，蒜。
3．加入辣椒翻炒一会。
4．在加入西红柿，边翻炒边按压西红柿，这样容易出汁，加盐，出锅时加一点鸡精就好。
5．如果不爱西红柿炒辣子记得加一点点醋。
6．饿了，随便拍就吃了饼啊，馍啊的，掰开或切开直接夹菜进去就好 我们西安人就是这样吃的，基本都是天天吃，早上晚上馒头喝粥，中午面条，饺子，凉皮。
