1．将苹果纵切成3等份，1个半弧型做身体，1个做蟹脚，中间有果心的做螯。
2．将要做蟹螯的苹果心切除，从2/3处垂直切一刀。
3．剩余两边弧型苹果块，将一端削去一小片。
4．用小刀切去中间苹果肉，呈稍弯的八字形。
5．做为蟹脚的苹果，先对切，再由较小的边开始各切成4份，共8份。
6．蟹脚排好后，放上身体，再将插了牙签的黑豆做为眼睛。
