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海带怎么泡发 正确方法在这里

海带怎么泡发 正确方法在这里

1.方法其实很简单,首先我们准备一个盆,接着拿出刚买回来的干海带,用剪刀把它剪成一段段。

2.然后我们在盆里倒入40度左右的温水,记住要用温水哦,因为用凉水时间太长,而用热水呢,会造成海带营养流失!接下来就是关键了,我们再加入一点白醋,这是因为干海带表面的褐藻胶,遇水之后会有一层胶状物,阻止水分进入,很难泡发!而白醋很容易迫害这些胶装物,这样海带就能快速泡好了!另外放点醋,还有除腥提鲜的作用!

3.最后,我们把盘子扣在海带上,让它浸泡均匀!这样浸泡15分钟左右就可以了!