海带怎么泡发 正确方法在这里

1．方法其实很简单，首先我们准备一个盆，接着拿出刚买回来的干海带，用剪刀把它剪成一段段。

2．然后我们在盆里倒入40度左右的温水，记住要用温水哦，因为用凉水时间太长，而用热水呢，会造成海带营养流失！接下来就是关键了，我们再加入一点白醋，这是因为干海带表面的褐藻胶，遇水之后会有一层胶状物，阻止水分进入，很难泡发！而白醋很容易迫害这些胶装物，这样海带就能快速泡好了！另外放点醋，还有除腥提鲜的作用！

3．最后，我们把盘子扣在海带上，让它浸泡均匀！这样浸泡15分钟左右就可以了！