1．挑选个头小且新鲜的生蚝，清洗干净。
2．准备好地瓜粉。
3．准备好鸭蛋，并打散。
4．葱洗净，切成葱珠。
5．芫荽洗净，切碎。
6．地瓜粉中加入等量清水，加入鱼露与葱珠，拌匀成粉水。
7．加入生蚝。
8．将其与粉水充分拌匀。
9．大火热锅，下2汤匙猪油，猪油融化时，轻轻晃动平底锅，使整个锅底均沾上猪油。
