1．准备好原材料。青红椒洗净去籽，切成丝。
2．面筋用手撕成小块。
3．锅中水烧开，倒入面筋焯下水，捞出备用。
4．起锅热油，煸香姜丝。倒入面筋，调入适量胡椒粉和孜然粉，翻炒片刻。
5．加入青红辣椒丝，调入食盐。
6．继续翻炒至青红椒熟透。
7．加入切好的青蒜，调入少许鸡精和香油，翻炒均匀即可。
