1.主料:三黄鸡,香菇。辅料;枸杞适量,调味:八角一粒,香叶两片,姜,香菜,盐各适量。
2.做法:整只鸡焯水去杂质,血沫。
3.砂锅内放八角,姜片,香叶,盐,焯过水的整鸡小火炖一个半小时。
4.放入香菇。枸杞继续炖半个小时。
5.关火盛入盘中,撒上香菜末就可以吃了。