1．材料：蒜苔300克，猪里脊250克，植物油50克，豆瓣一小勺，水淀粉20克，干花椒5克，盐少量。
2．将肉洗干净，切成细丝，和水淀粉、盐搅拌均匀。
3．蒜苔摘去老茎，洗净，切成3厘米长的段。
4．将油烧至7成热，加干花椒爆香。
5．放入肉丝煸炒变色，捞出备用。
6．锅内放少许油，倒入蒜苔煸炒至软。
7．加入肉丝，放入豆瓣，和蒜苔搅炒均匀，出锅装盘即可。
