红烧酱牛肉怎么做 妈妈再也不用担心我吃不饱了

1．牛肉洗干净切2厘米见方的块。

2．锅中加冷水和牛肉煮开去血沫子。

3．煮开捞出牛肉，用温水把牛肉冲洗干净。

4．洗干净的牛肉控水备用。

5．土豆去皮切2-3厘米大的块。

6．圆葱切丝，红辣椒切块备用。

7．锅中放油烧热。

8．加入姜片。

9．放入圆葱，炒出香味。

10．依次加入料酒，老抽，生抽，醋，耗油，胡椒粉，八角和桂皮，翻炒均匀。

11．倒入牛肉翻炒均匀。

12．注意！这一步是亮点，加入20克麦芽糖！

13．然后加入沫过牛肉的温水，大火煮开。

14．大火煮开10分钟。就是这样。

15．加入准备好的土豆块。

16．大火煮开5分钟，改小火焖煮40分钟。

17．40分钟之后，开盖加入红辣椒，然后大火收汁。

18．出锅，开吃！