1．只要这个黑木耳保存的好，一直是干燥的是可以吃的。以后再买了食物还是不要放这么长的时候为好，毕竟随着时间的推移里面的营养也会逐渐的减少。
2．如果木耳封口时是潮湿的，或者木耳封口不严回潮了，就会发霉甚至虫蛀，就不能吃了。你再闻一下，如果是木耳特有的菇香味，就没问题；如果有霉性味，耳片上有白毛、绿毛或黑毛（霉菌菌丝），就说明发霉不能吃了。
