咸鸡爪正宗做法 咸鸡爪怎么做

1．主料：木瓜1个、猪尾巴500克、鸡爪6个。

2．调料：料酒1汤匙、食盐适量、香醋1汤匙、姜3片。

3．锅加入清水烧开后，放入姜片和料酒，把骨头和鸡爪放入焯水。

4．将骨头和鸡爪捞出，用清水冲净浮沫装碗待用。

5．木瓜清洗，去皮去核切厚块待用。

6．将骨头、鸡爪和姜放入锅里，加入适量的清水，淋入1汤匙香醋。

7．大火煮开后，用勺子捞去表面的浮沫，继续煮10分钟调小火煲一个半小时。

8．将木瓜放入锅里，煮开后继续煮半小时。

9．加入适量盐即可食用。