1．草鱼、大胖头鱼都行，切块。
2．用清水清洗干净，去血水。
3．先将鱼排淋少许植物油，然后把辣椒粉、大蒜粉、食盐、百里香、
4．酱油、十三香、鸡精、料酒撒上并均匀涂抹，拌匀腌制二小时。
5．依次放进热锅里油煎。
6．翻面。
7．煎香煎熟即成。
