1．猪肚先加盐水泡两个小时。
2．花生米用水泡半小时皮就可以拨掉了。
3． 拨好的花生米聚续泡着。
4．泡好的猪肚里外都洗干净装盘。
5．锅里放水烧开，猪肚片成两半煮半20分钟。
6．煮好的猪肚在过凉水洗净切丝。
7．花生米，猪肚丝姜片一起放煲入锅。
8．加足够的水煲3个小时。
9． 只有沙锅煲出来的才鲜。
10．煲好的汤都是乳白色，出锅加少许盐。
