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亚麻籽油可以炒菜吗 亚麻籽油是否可以炒菜吃

亚麻籽油可以炒菜吗 亚麻籽油是否可以炒菜吃

1.亚麻籽油可以用来炒菜,但不适合用来爆炒或者炸制食物。

2.亚麻籽油、紫苏籽油等富含欧米伽3脂肪酸的油脂确实耐热性很差,还不如日常食用的大豆油、玉米油、葵花籽油等,一旦加热,氧化聚合速度非常快,也会产生有害的油烟,所以日常不宜用来炒菜。