油炸肉饼怎么做 教你西式做法

1．将牛肉馅和猪肉馅混合均匀，放入食盐。

2．放入黑胡椒粉。

3．放入白朗姆酒、蛋清、淀粉。

4．抓拌均匀，在肉的表面抹少许油，涂匀，静置20分钟。

5．卷心菜切丝，洗净，沥去水。

6．黄瓜洗净，切小段。

7．苹果去皮，切小段。

8．将黄瓜和苹果加沙拉酱拌成沙拉。

9．炒锅中倒入少半锅油，待油温升至约六成热。等待油温升高的时候将肉馅分成重量相同的几块，揉压成圆饼，沾满蛋液。

10．沾满面包糠。

11．放入热油中，中小火，炸至肉饼颜色深黄，表面微鼓即熟。取出后沥去油，再用吸油纸吸一下。

12．将卷心菜、沙拉、西红柿、炸肉饼摆入盘中即可。