家常红糖馒头做法窍门 怎么做红糖馒头

1．食材：红糖50克、面粉250克、酵母2.5克、水125克左右、盐2克。

2．红糖加入水煮开后放至温，用筛子过滤一下杂质。

3．然后倒入其他材料。

4．用筷子搅拌至没有水份，再揉成团。

5．放在温暖处发酵至两倍大。

6．再重新揉均匀。

7．将面团擀成长薄片。

8．上面用刷子抹上清水（份量外）。

9．然后卷起，切成小段。

10．放在涂过油的蒸笼上醒30分钟左右。

11．至大了一圈后，蒸20分钟，关火三分钟取出即可。