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简单家常饼子做法窍门 简单家常饼子怎么做

简单家常饼子做法窍门 简单家常饼子怎么做

1.面粉300克,温水180克,盐3克。

2.做法:面粉里加盐拌匀,加入60度的温水和面,用筷子搅拌成絮状,下手揉成面团;盖好醒发半小时,醒好的面团直接揉成长条,切10个小剂子,用擀面杖擀成小饼,再擀大擀薄;锅开小火加热,放一张饼烙30秒翻面,不一会起大泡就好了,可以边擀皮边烙饼;卷饼的边边有些不规则,可以拿小锅盖压掉,压掉的边也吃了,没有浪费粮食卷土豆丝吃特别香。