切糕豆沙家常简单做法窍门 切糕豆沙家常简单做法步骤

1．糯米提前1个多小时泡上。

2．红豆沙备用。

3．泡好的糯米上锅蒸，想吃软烂些的，可让水多一些没过米，否则持平或略低。半个小时糯米就熟了。

4．用筷子搅打一会儿，让糯米更粘更抱团。

5．乐扣盒内部涮一层熟油或香油，以便切糕脱模。

6．放入第一层糯米，勺子背面也涮些油，抹平糯米。

7．放入红豆沙，红豆沙可以用保鲜膜压成片状再移至糯米上。

8．继续放糯米、豆沙。

9．做好后放冰箱冷藏。

10．吃的时候把扣盒倒扣、脱模、切块，糯米豆沙切糕就好了。