1．用料：杏鲍菇150克、水500毫升、鸡腿300克、姜片5克、料酒5克、香葱1根、盐2克。
2．姜片5克、杏鲍菇150克切片。
3．锅中放水500毫升，倒入鸡腿300克。
4．加入料酒，焯水去腥去血沫。
5．另起锅倒入鸡腿、杏鲍菇、姜片、香葱、水500毫升，大火煮沸。
6．加盐，转中火煮30分钟，出锅即可食用。
