简单又好吃的红烧排骨 简单又好吃的红烧排骨怎么做
2022-10-02 16:23:19
1．准备食材：排骨500克、生抽勺、香叶2片、花椒粒10粒、桂皮1块、白糖1大勺、盐适量、葱姜蒜各10克、老抽1茶匙、料酒1勺、蚝油1大勺。
2．排骨放凉水锅中，大火加热，边加热边把浮沫撇掉，水沸腾后，把排骨捞出备用。
3．锅热加油，油五成热，加白糖，小火加热，白糖变成咖啡色的时候，把排骨倒进锅中，把糖色炒到排骨上，加葱姜蒜，炒出香味。
4．加生抽、香叶、桂皮、花椒、料酒、老抽炒匀。
5．加水，水量和排骨齐平即可。
6．盖好锅盖，大火烧开，转小火继续煮30分钟。
7．加盐和蚝油，大火收汁即可。
8．出锅装盘，一盘红烧排骨就做好了。