1．食材：蚕豆，小葱，冰糖，食盐，食用油适量。
2．准备好所有的食材，剥好壳的蚕豆一碗，小葱一把，冰糖适量。
3．起锅下油，放入葱白的部粉炸出葱油，炸至葱白焦黄之后捞出。
4．倒入蚕豆，放食盐，快速的翻炒至每一颗蚕豆都裹上食用油，再倒入冰糖炒均匀。
5．倒入没过蚕豆的水，大火煮开，改中火煮至剩少量的汤汁。
6．最后撒入一大把的葱花，翻炒均匀出锅，葱花放得越多越香。
