怎么判断枸杞是否新鲜 如何判断枸杞是否新鲜

1．外观。真正的宁夏枸杞呈椭圆形，短胖，果实饱满，果肉较厚，颜色鲜红或暗红。湖北、河北产的枸杞外观偏长，瘦一点。

2．手摸。用手感受枸杞的软硬、轻重，疏松还是致密，光滑还是粘腻，细致还是粗糙，以此鉴别枸杞的好坏。真正的宁夏枸杞果实比较光滑，柔润而有粘性，而湖北、河北等地枸杞质感稍微粗糙，皮比较薄，相对而言要硬一点。

3．口尝。真正的宁夏枸杞味甜，微酸，而湖北、河北等地枸杞酸且有苦涩味。

4．水泡法。将购来的枸杞泡水，看看有没有下沉，及水色情况;如果发现大量枸杞下沉，则表示不是宁夏中宁枸杞，如果水色变成砖红色，则要注意染色和熏制处理，淡黄色表示正常。