1．食材：比目鱼。
2．调料：酱油、糖、姜、鸡精、葱、精制油。
3．处理干净鱼后晾干(或擦干)，切成5CM宽的鱼段。
4．鱼段放入用姜爆过的油中煎成微黄。
5．倒出多余的油，倒入适量酱油、放入糖中火煮5分钟入味。
6．最后放点鸡精翻一下、撒上葱花装盆即可。
