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怎么做新鲜鱼火锅好吃 在家做鱼火锅怎么做才好吃

怎么做新鲜鱼火锅好吃 在家做鱼火锅怎么做才好吃

1.材料:鱼1条,白菜心100克,粉丝200克,精盐、味精、香醋、葱段、姜末、料酒、胡椒各适量。

2.把剖膛洗净的鱼切成大段,加1勺盐、少许料酒腌10分钟左右,西红柿切块,备用。

3.炒锅油热后,爆香姜片和蒜片,倒入凯里红酸汤和米酸汤,翻炒出香味。

4.加入木姜子翻炒,加入西红柿块翻炒。

5.倒入清水,根据口味调入盐,倒入木姜子油,加入少许白胡椒粉、鸡精。

6.大火烧开后,把汤倒入火锅中,放入涮的菜和腌好的鲶鱼段,烧开后再煮几分钟,就可以开吃,汤鲜味美特下饭。