1.看颜色,优质的小米颜色明亮均匀,成金黄色,里面有少量米糠,米粒均匀,无杂质。
2.闻气味,取一些小米放在手心里用手搓一下或者哈气,温度提高以后,优质的小米闻起来有股淡淡的清香味。
3.用手摸,取些小米放在手心里搓一下看看是否有染色的小米,在用手捏一捏,优质的小米一般不会轻易捏碎。