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怎样识别新鲜的大头菜 怎么选大头菜

怎样识别新鲜的大头菜 怎么选大头菜

1.看外表,看外表是否有伤痕、黑黑的,那黑黑的洞是虫子咬的痕迹。若是外表不均匀可能是化肥没有均匀的喷洒。外表皮要光滑没有坑坑洼洼的。

2.看颜色普通的大头菜绿色和白色是相互混合的,一般绿色是叶,白色是菜茎。绿色的多那么菜就会比较嫩,白色多的那么这菜就会比较脆。绿色多的会很新鲜。

3.看重量,当季的蔬菜水分多,也会比较沉,用手掂掂菜,若感觉软软的则是由于长时间的放置,水分减少。

4.看菜的根部,菜都是靠根生长的,根部淡绿偏白就是比较新鲜的大头菜!