1.准备泡椒、金针菇、姜、葱花、盐、油。
2.鱼切片,用姜丝、生粉,油腌一下。金针菇洗净。
3.泡椒剁碎、调味。泡椒本身是咸的,注意少放盐。
4.金针菇均匀的铺在盘底底下。均匀的撒一层剁椒。
5.鱼均匀的铺在金针菇上,在撒一层剁椒即可。
6.下锅蒸,看分量多少决定蒸的时间长短。
7.起锅,撒葱花,然后浇热油。