1．原料：海带、香葱头、姜、蒜、油、盐、料酒。
2．海带丝洗净切段，香葱头和蒜切碎姜切丝辣椒切段。
3．锅洗净烧热倒入适量油，放入葱姜辣椒炒出香味。
4．放入海带丝翻炒均匀。
5．放入料酒和少许水翻炒。
6．放入适量盐继续翻炒。
7．炒至汁水差不多干了放入蒜末把火关掉。
8．利用余温翻炒均匀即可。
9．装盘食用。
