用绿茶叶能做珍珠奶茶吗 能用绿茶叶能做珍珠奶茶吗

1．用绿茶叶能做珍珠奶茶。

2．用料：木薯粉150克、红糖 50克、水100克、牛奶200克、绿茶两勺、白砂糖10克。

3．做法：把50克红糖放入100克开水中，搅拌化开，再把糖水倒入铁锅中烧开，关火后立即倒入木薯粉并用筷子搅拌成面团状。把揉好的面团分成几段，用保鲜膜盖住。取一段搓成细长条柱状。用刀切成均匀的小段。用手搓成球状，放入盆中，盆里撒些面粉防止相互粘住。可以两个一起搓，一会就搓完了。先在冰箱里冰一大碗冰水，后面要用到。烧一锅开水，放入做好的珍珠（吃多少放多少，多的可以放冰箱冷冻室保存），中火烧10分钟，再盖上锅盖焖8分钟。把烧好的珍珠捞出来放入准备好的冰水中浸泡一会儿。用筛子过滤比较方便。冰水浸泡过的珍珠会很Q弹。用奶锅烧开水，放入绿茶（红茶），烧3分钟，放入牛奶，烧开后转小火继续煮5分钟，加入10克白砂糖，并用筷子搅拌，防止生成奶皮。关火，过滤掉茶叶，把过滤后的奶茶放入冰箱冷藏室即可。