1．配料：金针菇适量、蒜末适量、盐适量。
2．金针菇去蒂后撕开。
3．洗净后煮熟捞出过一遍凉水（用凉白开或者净水）。
4．沥干水分摆入盘中。
5．锅中油烧热倒入蒜末、小米椒、葱末，关火或者小火炒香。
6．倒入碗中，加入盐、糖、生抽、醋拌匀。
7．浇在金针菇上拌匀即可。
