核桃营养价值 食用功效有哪些

1．核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。

2．核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。

3．核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。

4．当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。

5．滋养脑细胞，增强脑功能。

6．防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。

7．润肌肤、乌须发：可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。

8．有缓解疲劳和压力的作用。