1．新鲜黄豆洗净备用，干辣椒和姜备用。
2．热油锅放干辣椒和姜爆出香味，把黄豆放进去炒一会。
3．加酱油和生抽，盐继续翻炒，炒得久一点，炒到黄豆皮有点皱。
4．加适量清水，小没过黄豆就差不多，改用中火焖。
5．焖得差不多，改大火收汁，加入鸡精即可。
