1.嫩姜洗净晾干点待用,用刀切成姜丝;
2.红绿辣椒小米椒切丝备用,大蒜切成末末;
3.茶油热后,蒜末先下锅,蒜末炒香后,红绿辣椒下锅翻炒;
4.盐,香醋,生抽下锅,关火倒入碗中拌姜丝即可;
5.拌时加点香油,拌好后,放冰箱冷藏后食用,味道更佳。
6.烹饪技巧:姜丝切得越细越薄,口感越好。