1．发芽期：从种子萌动到子叶展开，真叶显露。
2．幼苗期：从真叶显露到形成一个叶序。
3．莲座期：植株再展出1-2个叶序，是个体产量形成的主要时期。
4．抽薹孕蕾期：抽生花薹，发出花枝。主花茎和侧枝上长出茎生叶，顶端形成花蕾。
5．开花结果期：花蕾长大，陆续开花、结实。
6．收成后进行买卖交易，然后进行煮食。
