1.食材:骨头6块、黄豆酱适量、生抽3圈、老抽1圈、山楂适量、盐适量。
2.骨头冷水下锅焯水捞出。
3.干辣椒、花椒、姜、陈皮、桂皮、香叶、八角,炒出香味。
4.加水,放入骨头。
5.再加黄豆酱、生抽3圈。
6.老抽一圈,山楂、盐。
7.扣盖小火焖1个小时。
8.耐心等待1小时,就可以大口吃肉了。