1．看颜色:若香蕉是金黄色,则表明已经成熟了,若香蕉还带有青色,则表明还未完全成熟。
2．看是否有麻点:香蕉表皮出现麻点时食用最佳。而若是香蕉表皮只是发黄,但无麻点,肉质也较硬,则是催熟的香蕉。
3．闻气味:成熟的香蕉闻起来会有香甜的味道,未成熟的香蕉闻起来果香味会比较淡。
4．用手捏:成熟的香蕉手感软硬适中,未成熟的香蕉手感会比较硬;未成熟的香蕉可以催熟后再食用。
