1．准备好原料。
2．芋头切成滚刀块。
3．把葱切碎。
4．芋头放入蒸锅中蒸熟。
5．熟后拿出裹上干淀粉。
6．炸到金黄色时，捞出沥油。
7．另一锅中放油烧热，入花椒炸香。
8．炸香后捞出花椒，放入葱花炸香。
9．加入2勺蚝油，2勺辣椒酱，再放入一点的开水，搅匀。
10．最后倒入芋头，均匀地裹上酱汁出锅。
