1．食材：猪里脊250g、尖椒100g、油适量、盐适量、蒜适量、孜然适量、淀粉适量、料酒适量、味极鲜适量。
2．将猪里脊肉切好，用盐、料酒和淀粉抓匀。
3．尖椒切丝。
4．起油锅，油烧热后炒肉。
5．炒到猪肉变色出油后，装盘备用。
6．锅底留油，倒入蒜蓉和孜然炒出香味。
7．尖椒下锅炒半熟，加适量味极鲜。
8．猪肉回锅，和尖椒一起炒半分钟，加少许盐调味，关火即可出锅。
