筒骨汤怎么炖 如何炖筒子骨汤

1．食材：筒子骨400克、山药200克、姜2克、小葱1根、大葱10克。 调味料：盐2克、料酒2克、胡椒粉1克、花椒粒1克。

2．筒子骨洗放入冷水锅中，加入料酒，煮8分钟，捞出。

3．山药去皮切段，姜切片，小葱切葱花，大葱切段。

4．锅中放入筒子骨、大葱、姜、花椒，加入适量清水煮沸后，中火炖煮2小时，再加入山药、盐、胡椒粉，再煮20分钟。

5．炖好后盛出，撒上葱花。

6．猪筒骨中含有较高的蛋白质、微量元素和维生素,能增强体质。特别适宜中老年人、青少年食用。