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如何判断新鲜牛筋 如何挑选牛筋

如何判断新鲜牛筋 如何挑选牛筋

1.选购新鲜的牛筋时要求色泽白亮且富有光泽。

2.牛筋上无残留腐肉,肉质透明,质地紧密,富有弹性。

3.如果牛筋呈黄色,质地松软,没有弹性,则表明牛筋保存时间过久,不宜选购。

4.如果牛筋呈黄色,质地松软,没有弹性,则表明牛筋保存时间过久。