1．材料：草鱼500g、油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、五香粉适量、生粉适量、料酒适量、生抽适量。
2．鱼收拾干净，切成适量的大小块。
3．剁姜末，蒜末，加油盐，料酒，五香粉，生粉，生抽等拌匀，腌15分钟以上。
4．双面煎锅中放入鱼块，盖上盖子，然后中小火煎约两分钟。
5．熟后翻面再煎熟另一面即可。
