1．小鱼先去除内脏，撒盐腌三个小时。
2．用清水洗净。
3．洗好的鱼身切开。
4．放在阳光下晾晒。
5．3天后取回即可。
6．鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均达到国家规定的标准。
