1.大蒜去根,去老叶后洗净,备好香干。
2.用刀背把蒜白拍松,这样便于入味。
3.再把香干切片,大蒜切段。
4.热锅温油,把香干入锅煎至两面微黄捞起。
5.锅内留油,再把蒜倒入煸炒出香味加盐。
6.再把香干入锅,煸炒均匀。
7.加入红烧酱油煸炒均匀后熄火出锅。