1．将柚子去瓤,留皮,浸泡2小时左右,取出,装入盘中待用。
2．将剥好的柚子肉,装入盘中待用。
3．锅中做水,将切成末的柚子皮倒入锅中煮。
4．将柚子皮水煮开。
5．将白糖放入锅中。
6．将冰糖溶化后，加入剥好的柚子肉。
7．将柚子皮，柚子肉煮熟，煮透，关火，凉凉。
8．盛入碗中，即可食用了。
