饺子粉与水的比例是2:1。饺子皮具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：面粉 600克、水 300克。
1．第一步准备好材料。
2．面粉和水放一起，进行搅拌。
3．揉成面团放旁边发醒3小时。
4．发醒好后将面团揉成长条。
5．用到切成小剂子。
6．最后使用擀面杖擀成薄皮，这样饺子皮就做好了。
