1．在常温下可以储存一个月以上时间。如果有井窖地下室的控制好温度湿度可以存放一年左右，但是在存放前需要对红薯处理一下表面水分。防止其腐烂变质。
2．室内储存注意事项。红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂;如温度过高时，又会生芽，最好把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，最好放在透气的木板箱内保存。
