1.用料:猪小排250克、食盐1茶匙、姜1小块、黑胡椒少量、白萝卜1根。
2.把生姜、萝卜切好备用。
3.先把排骨去血水洗净。
4.加入生姜、料酒大火煮至水开,转小火煮30分钟。
5.汤出现乳白色后加入萝卜煮15分钟。
6.然后加入盐和胡椒粉即可。