1.主料:鲫鱼1条、莲子(鲜)适量、色拉油适量、酱油适量、醋少许、料酒适量。
2.将鲫鱼洗杀好后,在鱼身上斜划几刀,然后用料酒腌制15分钟。
3.新鲜莲子剥壳取莲子。
4.热油锅,将姜片爆香后,把鲫鱼放入锅里煎至两面黄香。
5.然后到入料酒、酱油、糖炖焖。
6.最后放入新鲜莲子,倒入醋汁勾薄芡即可。